Gyógyszerkönyvi minőségű, étkezési, természetes Citromsav-monohidrát. (E330)
Szörpök, üdítők,dzsemek, gyümölcsborok készítésére. Savanyúságok, befőttek tartósítására.
A gyümölcs megtartja eredeti színét és zamatát, a savanyúság kemény, ropogós és friss ízű marad.
Az ízlés szerinti mennyiségű citromsavat vízben feloldjuk, és a készítményhez hozzáadjuk.
Alkalmazás és adagolás (borászati)
A citromsav a bor savtartalmának emelésére és a fémes zavarosodások megelőzésére alkalmas. Adagolása, kisebb savkorrekciók végrehajtását teszi lehetővé, a palackozás vagy az első derítés előtt, mikor már túl késő a savtartalmat borkősavval beállítani. A szükséges mennyiségű citromsavat oldja fel tízszeres mennyiségű mustban vagy borban és adja a kezelendő musthoz vagy borhoz, majd oszlassa szét. A szükséges mennyiséget mindig laborvizsgálat és a bortörvényben megengedettek határozzák meg együttesen.
Tárolása: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, tároljuk.
Szörpök, üdítők,dzsemek, gyümölcsborok készítésére. Savanyúságok, befőttek tartósítására.
A gyümölcs megtartja eredeti színét és zamatát, a savanyúság kemény, ropogós és friss ízű marad.
Az ízlés szerinti mennyiségű citromsavat vízben feloldjuk, és a készítményhez hozzáadjuk.
Alkalmazás és adagolás (borászati)
A citromsav a bor savtartalmának emelésére és a fémes zavarosodások megelőzésére alkalmas. Adagolása, kisebb savkorrekciók végrehajtását teszi lehetővé, a palackozás vagy az első derítés előtt, mikor már túl késő a savtartalmat borkősavval beállítani. A szükséges mennyiségű citromsavat oldja fel tízszeres mennyiségű mustban vagy borban és adja a kezelendő musthoz vagy borhoz, majd oszlassa szét. A szükséges mennyiséget mindig laborvizsgálat és a bortörvényben megengedettek határozzák meg együttesen.
Tárolása: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, tároljuk.
